泰航早餐知多少??

有一陣子很喜歡搭長榮的飛機回家

因為它們早餐會有稀飯的選擇

對於很少有機會在飛機上吃到稀飯的我

總覺得很新奇

但是新奇的東西也不一定都能完全被客人接受

泰航除了基本的飯點跟麵點以外

常會出現一些很詭異的東西

例如:荷葉糯米雞(但是荷葉是墊在下面而不是包起糯米)

         豆芽蛋炒蘿蔔糕(泰國人心目中的某種中國菜,但是從沒在台灣看過)

但是對空服員而言

這些還不是太大的問題

畢竟對我們台灣人而言都還算是可以理解的東西

但是有時候飛機上會出現西式的早餐

有些是連翻譯成中文都沒有人知道他是甚麼的東西

客人會好奇他是甚麼

但是當你長篇大論解釋一遍以後

他們通常還是會選擇豬肉飯或是雞肉麵

以下就來介紹一些常見的菜單

OMELETTE

這應該算是出現率最高的一種西式早餐

西式蛋包是將打散的蛋用奶油煎到外熟內軟

裡頭可依個人喜歡放入蔬菜.起司.蘑菇.火腿等等....

飛機上常出現起司或是波菜的OMELETTE配上各式香腸及炸馬鈴薯塊

這算是個比較容易的菜單

一般的客人還算是可以接受

    

SCRAMBLE EGG

這是還滿標準的西式早餐

把蛋打散炒成半熟的口感

有時候會加入培跟或是火腿一起炒

在飛機上出現的時候有時候會配上香腸 火腿

或是英式滿福麵包(就滿福堡上下那兩片囉)

這個還算是一個不錯的選擇

    

PANCAKE

這個煎餅也算是個容易的菜單

可能因為麥當勞也有賣吧

所以還算好理解的東西

用麵粉煎成像小圓餅的東西

配上果醬或是楓糖來吃

不過對於中國或是台灣客人來說可能很難把他當做正餐來吃

  

WAFFLE

鬆餅基本上跟煎餅有一點像

只是長得不大一樣罷了

放在特定的機器裡面烤成格子狀

放上果醬或是鮮奶油或是楓糖

也是中國或是台灣客人沒有很喜歡的一種早餐

  

CREPE

這就是俗稱的可麗餅啦

但是在飛機上通常都是包上鹹的內餡

形狀也比較像是個潤餅捲而不是捲筒狀

內餡有時候是番茄雞肉 也有過起司菠菜 還有裡面包炒蛋的

味道通常不錯

但是也是很難跟客人解釋

而且客人也不是那麼喜歡的一種早餐

  

QUICHE

法式鹹派

這個難度就要高一點了

應該大部分的人都不是很知道是甚麼

它是一種法式有派皮的派

中間用蛋.牛奶.跟其他蔬菜肉類的餡料混合

做出有點像葡式蛋塔的鬆軟內餡口感

也是屬於要跟客人解釋半天但是他們通常不會想嘗試的一種選擇

  

TORTILLA

墨西哥玉米粉薄餅

是不是這樣翻譯我也不是很了

反正是一種墨西哥食物

裡面會包上蔬菜或式肉類的東西

不知道跟星期五餐廳賣的法士達是不是同一種東西

目前只有聽說有這道菜本人還沒吃過

但是想必也是一個難推銷的食物

   

FRITTATA

根據維基百科的解釋

他是義大利式的omelette

但是它長的卻跟法式鹹派有點像

好像是翻譯成義式烘蛋

蛋汁混和肉 起司 蔬菜在烤箱中烤出來的

沒有法式鹹派的派皮就是了

目前他是第一名超難推銷的早餐了

   

下次各位看官如果拿到這些早餐

麻煩稍微體會一下我們認真推銷得辛苦

捧場吃一下囉